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放心饅頭生產(chǎn)車間嚴(yán)格配置風(fēng)淋室使用
日期:2024-08-21 15:11
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摘要:
放心饅頭生產(chǎn)車間嚴(yán)格配置風(fēng)淋室使用,筆者從事凈化行業(yè)多年,在此與大家一起去探討一下。
一、饅頭是我國的傳統(tǒng)面食,把面粉加水、糖等調(diào)勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。在江南地區(qū),一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,營養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。放心饅頭從生產(chǎn)環(huán)境到原材料,再到操作、包裝、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié),都嚴(yán)格把關(guān)。生產(chǎn)饅頭所用的面粉,是由國家糧食局認定的“中國放心面粉”。所有參與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人都身著統(tǒng)一的工作服,進入生產(chǎn)車間前,工作人員要先換好工作服,洗手、**、吹干,再走進腳池,清洗工作專用鞋,然后來到風(fēng)淋室自動吹淋,將頭皮屑、灰塵等身上的微塵全部**干凈。
二、在生產(chǎn)設(shè)備上采用的是國內(nèi)*先進的智能化仿生饅頭生產(chǎn)線傳統(tǒng)饅頭制作工藝,除了使用酵母發(fā)酵外,再沒任何添加。為避免二次污染,生產(chǎn)出來的饅頭四個一組進行包裝。
三、風(fēng)淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染,有效地防止對食品加工場所的**道污染,提高消費者身體健康的重要因素。放心饅頭從原材料到車間配置風(fēng)淋室和先進的生產(chǎn)設(shè)備,大大提高了饅頭從生產(chǎn)源頭上污染,從而讓更多市民吃上放心饅頭。
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