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什麼是食品生產(chǎn)車(chē)間配置風(fēng)淋室特點(diǎn)
日期：2024-08-21 12:44
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摘要：
什麼是食品生產(chǎn)車(chē)間配置風(fēng)淋室特點(diǎn)，梓成淨(jìng)化小記者在此與大家一起去探討一下。
一、風(fēng)淋室由大箱體（風(fēng)機(jī)、過(guò)濾器安裝於此箱體內(nèi)）、小箱體（雙吹風(fēng)淋室此側(cè)安裝噴嘴，數(shù)量與大箱體一致、頂板（安裝內(nèi)嵌式照明燈）、內(nèi)底板（不鏽鋼砂板）、風(fēng)淋室雙門(mén)體與其它配件：過(guò)濾器，風(fēng)機(jī)，智能電路板，噴嘴，照明燈等組成。風(fēng)淋室大小箱體，箱體的主要材質(zhì)根據(jù)不同風(fēng)淋室價(jià)格可選配：冷紮鋼板多層酸洗靜電噴塗或全不鏽鋼組成。（不鏽鋼SUS201，SUS304，SUS316等，厚度一般為0.8~1.5mm。)不同材質(zhì)風(fēng)淋室價(jià)格成本不同。風(fēng)淋室製作屬於薄板焊接，對(duì)焊工焊接技術(shù)及打磨技術(shù)要求較高。
二、風(fēng)淋室工作原理：風(fēng)淋區(qū)內(nèi)空氣通過(guò)高壓風(fēng)機(jī)將其通過(guò)初效過(guò)濾器壓入靜壓箱內(nèi)，再經(jīng)高效過(guò)濾器過(guò)濾後的潔淨(jìng)氣流（過(guò)濾效率99．99%0.3um）由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個(gè)方向噴射至人身上，從而有效而迅速的**塵埃粒子。**後的塵埃粒子再經(jīng)由初、高效過(guò)濾器過(guò)濾後重新循環(huán)到風(fēng)淋區(qū)域內(nèi)。
三、食品**影響著每個(gè)人的日常生活和健康。隨著近年來(lái)重大食品**問(wèn)題不斷被爆出，食品**成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選擇食品時(shí)也越來(lái)越謹(jǐn)慎。從蘇丹紅到三聚氰胺，從***濫用到瘦肉精問(wèn)題，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)在食品**和防止食源性**上所做的努力，食品**問(wèn)題卻似乎從未消失。
四、食品生產(chǎn)車(chē)間配置風(fēng)淋室特點(diǎn)：
1、風(fēng)淋室緩衝助食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升：從原材料到生產(chǎn)車(chē)間到工藝等都離不開(kāi)質(zhì)量關(guān)。
2、作為質(zhì)量把關(guān)的**步，所有原材料在入場(chǎng)前，必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)其顏色、形態(tài)、雜質(zhì)、氣味、物化指標(biāo)、大腸菌數(shù)、菌落總數(shù)、黴菌、酵母菌等項(xiàng)目的檢測(cè)，待檢測(cè)合格後，方可進(jìn)入原料庫(kù)。
3、一線員工在進(jìn)入GMP生產(chǎn)車(chē)間前，均在更衣室更換防塵防電的隔離服，並佩戴防護(hù)用具，以防止交叉感染。同時(shí)，員工還要進(jìn)行手部清潔，用75%的酒精進(jìn)行**。在更衣室與車(chē)間之間，進(jìn)入更衣間門(mén)口，更衣間裡貼著換工作服的示意圖。換上潔淨(jìng)無(wú)塵服，並拉上帽子，穿上鞋套並將露在外麵的一縷長(zhǎng)發(fā)塞進(jìn)帽子：不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品中，這是規(guī)矩。換好無(wú)塵服後，我們打開(kāi)一道小門(mén)，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動(dòng)風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門(mén)後，來(lái)到洗手池。牆上依然掛了個(gè)洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過(guò)有**液的池子，才正式進(jìn)入食品車(chē)間。
4、在保證了工作人員良好的素質(zhì)和正規(guī)操作流程的前提下，原料的加工流程直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格後的原料在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前要除去外包裝，避免粉塵等雜物對(duì)GMP生產(chǎn)車(chē)間造成汙染。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，原料始終與空氣保持零接觸，從而杜絕了二次汙染。
5、公司建立一套嚴(yán)格的衛(wèi)生管理製度加上自有的，風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車(chē)間能*在限度地防止?jié)崪Q(jìng)區(qū)與非潔淨(jìng)區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道汙染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。
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